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Notícias

A Glutamina numa breve explicação

A glutamina é o aminoácido mais comum no corpo, especialmente nos músculos. No caso de doenças, o consumo de glutamina também é significativamente aumentado pelas células do sistema imunológico, que usam a glutamina como substrato. A glutamina é um nutriente essencial para as células da mucosa gastrointestinal, que desempenham uma importante função de transporte e defesa na barreira intestino-sanguínea. A glutamina também é crítica para a proliferação de linfócitos (glóbulos brancos), cuja produção aumenta acentuadamente no caso de infecções ou lesões, bem como para a formação de anticorpos e a atividade de outras células de defesa imunológica. Em situações catabólicas, como exaustão física severa, a suplementação de glutamina geralmente pode ser indicada.

Literatura
Cruzat et al. (2018): Glutamine: Metabolism and Immune Function, Supplementation and Clinical Translation, in: Nutrients. 2018 Oct 23;10(11). pii: E1564. doi: 10.3390/nu10111564.

Autor: Remo Jutzeler
Head R&D SPONSER SPORT FOOD
Ing. Applied Food Sciences UAS
MAS Nutrition & Health ETHZ